Definire in tre parole la cucina dell’Osteria? Casalinga, stagionale e tipica.
Casalinga perché la cuoca – mamma Emanuela – cucina proprio come a casa, usando le ricette tramandate dalla nonna, e poi lei ama il “fatto in casa”, perché lo ritiene più sano e anche più saporito.
Stagionale perché è una cucina che rispetta i ritmi della natura ed è fatta proprio con i prodotti di questa terra, che scegliamo personalmente, dalla verdura alla carne, ai prodotti caseari fino ai condimenti.
Tipica perché racconta la storia del territorio proprio attraverso i piatti che lo caratterizzano, dalla pasta e fagioli agli spezzatini di carne, dai contorni di radicchio al tiramisù.
L’Osteria al Ponte si trova nel centro di Cison di Valmarino, località annoverata come uno dei Borghi più belli d’Italia.
L’abitato di Cison di Valmarino è dominato dall’antico maniero di Castelbrando, ai qui piedi, affacciati sul torrente Rujo si trovano sia il nostro Ristorante che la adiacente Casa Vacanze.
Cison di Valmarino si trova nella cosiddetta AltaMarca Trevigiana, a nord della città di Treviso, ai piedi della Pedemontana veneta lungo la Strada del Prosecco i cui colli di produzione cingono l’intera Valsana, che si trova appunto tra le città di Valdobbiadene, Conegliano e Vittorio Veneto.
Il Ristorante al Ponte ed il B&B Al Ponte a Cison di Valmarino sono entrambi facilmente raggiungibili dall’uscita autostradale della A27 – Vittorio Nord (12KM).
